半价接力

日本东京有一家名叫“豆集团”餐饮连锁公司，它在东京共拥有烤串店、意大利创意菜西餐厅等各种不同经营模式的6家分店。
　　
　　在2012年之前，“豆集团”是一家并不十分知名的企业，但在2012年的秋季，“豆集团”的创始人吉田雄岗推出了一套新颖的经营方案——“半价接力”经营，就是在6家分店中轮流推出“半价优惠促销活动”，每家店的持续时间是两个月，6家店轮下来刚好是一年。活动刚推出的时候，很多人担心吉田雄岗会入不敷出，半价销售其实意味着亏本，因为餐饮行业并不是暴利行业，利润比例根本不允许打半价，但是吉田雄岗却很有自信不会亏本，因为他以“豆集团”命名的店铺共有6家，而6家店轮流进行“半价接力”其实就意味着只有1/6的营业项目打半价而已，事实上对于集团的整体利润根本就无关痛痒，可对于顾客来说却不一样了，任何一个享受到“半价优惠”的顾客在心中所留下的印象却是“豆集团”这个大品牌。
　　
　　“接力活动”每轮到一家分店，相应的分店员工就会被安排到街巷里去派发传单，这种对外宣传方式收效显著，活动期间来店的新客人数激增，任何一家分店在“半价接力”活动期间，客流量都比平时增加了好几倍。他最大的收获还不是利润，而是品牌上的知名度以及顾客们对于“豆集团”这三个字亲近感。
　　
　　特别值得一说的是，在“半价接力”活动期间，如果有因满座而无法用餐的客人，“豆集团”一律免费赠送两张餐饮折扣券，这种折扣券分为两种，一种仅限当日使用，在“豆集团”旗下的6家门店一律通用，另一种是有效期一个月，仅限发券的门店使用，活动期间的门店服务生还会面向顾客积极推广其他五家店，比如派发印有地址和电话的名片等等，以提升“豆集团”整体活力，不断吸纳新顾客和培养忠实的老顾客。
　　
　　就在这种“半价接力”的经营智慧中，短短一年时间，“豆集团”的经营额就上升了5倍之多，一举成为了东京的最知名餐饮连锁公司之一。