吃草散文随笔

或许，我前身是马牛羊，要不，怎么面对一大片碧绿柔嫩的青草，总有一种想吃草的冲动。

吃草，是牲畜的喜好，它们有很好的牙口，有粗糙耐磨的胃，有细嚼慢咽的优雅吃相。很多青草看上去比人类的食物更加清新更加纯天然，它们不需要将青草加热煮熟切碎，也不需要加入各种味道的调料，很多时候，面对一地青草，只要低下头颅就行。人类是杂食者，在原始时代，也许吃过青草，但在进化演变过程中，胃慢慢变得纤细柔弱，牙齿也变得脆弱，还有那舌头，接触太粗糙的食物就有可能被磨破。所以，人类不能以新鲜青草为食，只能看着一大片草地兴叹，在心里慢慢羡慕马牛羊。

食物越精细，味道越好，对人类身体倒不一定是好事。经常听说十人九胃，很多人都有轻重不一的胃病，而吃青草的马牛羊则很少见到胃病，莫非青草能够健胃？其实，草还能治疗很多疾病，你看中医药房的龛子里，有多少都是晒干的'青草。不过，大多青草味道苦涩，人类觉得难以下咽，但不知为何牲畜们会吃得如此开心。它们一生只靠青草度日，没盐没油，但也没觉乏味。有人会说，牲畜们也不一定就喜欢吃草，这是被逼无奈。人们面对喜爱的食物时，总是眉飞色舞，而牲畜们面对青草，即使再鲜嫩，也没见牲畜们笑过乐过。宠辱不惊说明牲畜们心态好，但快乐欢笑是人类特有的表情，牲畜们不会用表情表达兴奋，哀伤却和人类一样，会流眼泪。夏去秋来，野草枯黄，牲畜们吃起枯草还是津津有味，初冬撒满霜粒的枯草，它们也不嫌寒气逼牙，仍然吃得从容，不发一丁点脾气。

站在青草的角度，是不希望被吃的，不管被牲畜，还是被称为高级智能动物的人类。小草春天发芽，然后郁郁葱葱地生长，它们有着自己的生命，也许还有自己的目标和追求。很多小草沦为食物，它们或许还没来得及开花，还没来得及结籽，还没来得及感受夏天的炎热和秋天的凉爽，就被牲畜们的肠胃消化。但值得庆幸的是，不管如何，动物在吃草时，不会去掘出草根，不会去毁坏草地，不会让小草的生命从此消失。最多，等到下一个春天，小草又可以重新发芽和生长，又可以呼吸春天的气息。

有些草，人类也吃，例如葱、韭蒜、荠菜、紫云英还有竹笋等很多，只不过这些可以吃的草，被人们重新取名，称之为菜，让你根本想不起来其实就是草。这些草洗净烹炒，加入喜欢的调料，就可以做成各种精美菜肴。如今，吃蔬菜已成一种时尚，绿色健康，这是人类在向动物们学习，有些返朴归真的意味。当然，人类也曾被动吃草，据说某年大旱，田地绝收，人们吃树皮吃草根，吃得大地上最后连一点绿色都没有，那时如果有棵青草，已经是最美的享受了。