企业必须给员工办理哪里社会保险？

希望懂法律或者了解相关方面的人士给我解答！谢谢！
1.在适用期间（还没有签订合同）？？，法律有没有相关规定员工是否有权领工资？
2.企业必须给员工缴纳办理的'社会保险有哪些？哪些社保员工是自己出资或与企业一起担负的？
3.法律规定有一周最多工作几个小时么？多出来的是不是就算加班呢？加班费有明确规定吗？
4.企业给员工的工资是否必须要符合法律规定的最低工资标准？加班费、社保以及福利待遇哪些算在里面吗？
5.如果以上权利受到侵犯该到哪里投诉解决或是找哪些部门解决呢？